Esta receta de origen Mexicano, es un aperitivo ideal para entretener a tus invitados por la infusión tan agradable de sabores que provocan la mostaza, paprika y pimienta en un elemento tan sencillo como los huevos cocidos.
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¡La presentación, simplicidad y gustosidad de este plato dejará a todos encantados!
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Necesitarás:
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- 6 huevos extra grandes, a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 pizca de mostaza seca
- Pimienta blanca molida al gusto
- Paprika al gusto
- 1 cucharada de cebollinos picaditos
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Modo de preparación:
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Coloca los huevos en una olla y cubre con agua fría. Coloca sobre fuego alto y deja que hierva. Apaga el fuego inmediatamente, cubre y deja reposar por 15 minutos. Transfiere los huevos a un colador y pásalos por un chorro de agua fría. Pélalos y córtalos en mitades a lo largo. Con una cuchara, retira las yemas y colócalas en un tazón pequeño. Májalas con un tenedor, incorporando la mayonesa, la sal, la mostaza y la pimienta hasta que se mezclen bien.
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Rellena las mitades de los huevos con la mezcla de la yema y coloca en un refractario en un solo nivel. Espolvorea con la paprika y los cebollinos.
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Cubre y refrigera por al menos una hora. Mantén refrigerado hasta el momento de servirlos.
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